Alcoolul , prin influenţa pe care o exercită asupra stării de sănătate a omului determină savanţi din întreaga lume să ia atirudine şi să încerce să rezolve această problemă. La nivelul indivizilor există tot atâtea soluţii câţi oameni sunt pe planetă , astfel că fiecăruia îi revine sarcina de a-şi revizui atitudinea faţă de acest drog.
Consumul zilnic de alcool , în cantităţi mari duce la intoxicaţia acută alcoolică , cunoscută sub denumirea populară de beţie , şi care în timp se transformă în intoxicaţia cronică sau alcoolism , cu consecinţe grave asupra sănătăţii. Astfel se ajunge la modificarea comportamentului individului , a sentimentelor , stărilor emoţionale sau a dispoziţiei.
Motivele invocate de consumatorii de alcool sunt :

• bucuria ;
• supărarea ;
• alungarea stresului ;
• stimulare sexuală ;
• şi altele , la fel de subiective.

Deşi se crede că alcoolul înviorează şi dă putere de muncă , el nu este decât un toxic al sistemului nervos central prin acţiune lui paralizantă , deprimantă , narcotică.
La nivelul scoarţei cerebrale au loc două procese : excitaţia şi inhibiţia , funcţie de cantitatea de alcool consumată. În cantităţi mici se produce excitaţia sistemului nervos (omul devine mai volubil , uneori vulgar , dezvăluind uneori gândurile ascunse) . Consumat în cantităţi mari are efec tinhibitor afectând funcţiile psiho-motorii , făcând ca  organismul să reacţioneze mai greoi. Persoana devine indiferentă la tot ce o înconjoară , ajugându se până la degradarea personalităţii.
Consumarea alcoolului pe nemâncate duce la pierderea poftei de mâncare , deci la sărăcirea organismului de substanţe absolut necesare bunei funcţionări a organelor şi aparatelor , astfel că el nu este un aliment aşa cum se considera în trecut , chiar dacă prin arderea lui în organism se degajă energie care îl face pe consumatorul de alcool să devină mai vivace. La arderea alcoolului în organism se consumă un surplus de vitamine şi alte substanţe necesare organismului , astfel ca acesta devine un “parazit metabolic” .Cele mai afectate aparate de consumul de alcool sunt sistemul nervos şi cel cardiovascular.
Alcoolismul are efecte negative şi asupra vieţii sociale a individului , influenţând : educaţia copiilor , comportamentul la locul de muncă , delicvenţa , accidente rutiere sau la locul de muncă , iar în cazul femeilor , avorturile.
Medicaţia folosită în tratamentul împotriva dependenţei de alcool o reprezintă tranchilizantele , care sunt folosite în primele zile de tratament sau medicamente care  descurajează consumarea alcoolului provocând ameţeală, greaţă, vărsături, şi alte reacţii neplăcute .
La baza dependenţei de alcool stau factori fizici şi psihici. Pentru a putea evita toate neplăcerile generate de alcool se impune abstinenţa , adică renunţarea totală la alcool.